ほっこり温まる！秋の夜は簡単おでん
みなさんこんにちは。最近朝晩の空気がひんやりしてきて、秋の深まりを感じるようになりました。そんな季節の夜ごはんにぴったりなのが「おでん」です。湯気の立つ鍋を囲むだけで、冷えた体も心もじんわり温まります。
おでんというと、時間がかかるイメージがありますが、最近はスーパーで便利な“おでんセット”が手に入るので、意外と手軽に作ることができます。出汁のきいたつゆに、たまご、大根、こんにゃく、ちくわなどの定番具材を入れるだけでも十分。さらに、しめじや舞茸を加えると、秋らしい香りが広がっておすすめです。
我が家では、出汁に少しだけ生姜を加えるのが定番。体の芯までぽかぽか温まり、風邪予防にもぴったりです。仕上げにからしやゆず胡椒を添えると、味のアクセントになって最後まで飽きずに楽しめます。
おでんは、作っておくと翌日さらに味が染みておいしくなるのも魅力のひとつ。仕事帰りでも、温め直すだけで満足感のある夕食になります。忙しい平日にも、ゆったりした週末の夜にもおすすめです。
肌寒い秋の夜は、テレビを見ながら湯気の立つおでんをつついて、のんびり過ごしたいですね。