週末のランチ

みなさんこんにちは。昨晩のこですが週末に作る料理を考えていました。外食もいいですが、手軽に作れて満足感のある一品として、今回はガパオライスを作ることに決めました。タイ料理の定番であるガパオライスは、バジルの香りとピリッとした辛さが食欲をそそり、ご飯との相性も抜群です。

作り方は意外とシンプル。まずは材料を揃えます。鶏ひき肉、パプリカや玉ねぎなどの野菜、そして欠かせないのがホーリーバジル。手に入りにくい場合はスイートバジルで代用しても十分に美味しく仕上がります。調味料はナンプラー、オイスターソース、醤油、砂糖、唐辛子といったシンプルな組み合わせ。これらが合わさると、独特の香りと深いコクが生まれます。

調理の手順も簡単で、フライパンに油を熱し、にんにくと唐辛子を炒めて香りを立たせたら鶏ひき肉を加えます。肉の色が変わったら野菜を入れ、調味料で味を整え、最後にバジルをさっと絡めるだけ。仕上げに目玉焼きを焼いて、ご飯の上に具材を盛り付け、卵をトッピングすれば完成です。半熟の黄身を崩しながら食べると、辛さとまろやかさが絶妙に混ざり合い、思わずスプーンが止まらなくなります。

短時間で手軽に本格的な味を楽しめるし、15分ほどで完成するので、休日のランチや夕食にぴったりです。外食で食べるガパオライスももちろん美味しいですが、自分で作ると味の調整ができ、野菜を多めにしたり辛さを控えたりとアレンジできるのも魅力です。

週末に料理をする時間は、気分転換にもなります。フライパンから立ち上るバジルの香りに包まれると、台所がちょっとしたタイ料理店のような雰囲気に。

次の週末も、手軽にできて食欲を満たしてくれる料理に挑戦したいと思います。