我が家の夏の定番レシピ。豚しゃぶと夏野菜のサラダそうめん
暑い日が続くと、我が家の食卓によく登場するのが「豚しゃぶと夏野菜のサラダそうめん」です。
冷たいそうめんに、豚しゃぶときゅうり、トマト、大葉などの夏野菜をたっぷりのせるだけ。一皿で野菜もたんぱく質も摂れるので、食欲がない日でも食べやすく、家族にも好評です。
味付けは、めんつゆをベースにポン酢を少し加え、ごま油をほんの少し入れるのが我が家流。さっぱりとしながらもコクがあり、豚肉や野菜との相性も抜群です。
大人はすりおろし生姜をしっかり目に乗せるのもおすすめ！
さっぱりとした味わいで、見た目も涼しげ。旬の野菜を使うことで彩りもよくなり、夏らしい食卓になります。
暑い季節は、無理をせず手軽に作れて、おいしく食べられることも大切。我が家では、このサラダそうめんが夏を元気に乗り切る定番メニューになっています。
皆さんのご家庭にも、「夏になると食べたくなる一皿」はありますか？